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LATITUD 6-19 CAFÉ DE ESPECIALIDAD
GRANOS CUIDADOSAMENTE SELECCIONADOS PARA EXPRESAR EL DULZOR, EL AROMA Y LAS CARACTERISTICAS ÚNICAS DE SU ORIGEN
Descubre nuestros cafés
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Latitud 6-19 Papaxtla, Puebla – Tueste medio
$299.00 MXN
Dos latitudes, una misma historia
Latitud 6-19 nace de la conexión entre Colombia y México. Dos tierras con identidad propia, unidas por personas, experiencias y una pasión compartida por el café de especialidad.
“Una conexión que cruzó fronteras y eligió quedarse.”
A través de un proceso riguroso de selección y tueste, buscamos que cada taza narre la geografía y el esfuerzo de quienes cultivan estos granos excepcionales.
COORDENADAS
6.1759° – Envigado, Medellin, Colombia.
19.0413° Puebla, Puebla, México.
Origen del café
Crónicas del territorio
sierra norte de puebla
Caficultor: Mariano gonzales
Cultivado en Papaxtla, Sierra Norte de Puebla, este café expresa el carácter de su territorio a través de una taza equilibrada y aromática, con agradables notas de nuez, flores y chocolate.
Preparación
Métodos recomendados
V60
Chemex
Prensa francesa
Espresso
Cafetera
AeroPress
Nuestra guía para el V60
Ratio sugerido 1:15, molienda media-fina de nuestro delicioso café Latitud 6-19 Papaxtla y agua entre 90 y 94 °C. Preinfusiona con el doble del peso del café y continúa con tres vertidos iguales para resaltar su dulzor y sus notas florales y de chocolate.